肖燕,1980年进榕湖饭店工作。1986年1月,邓小平到桂林考察4天,下榻于该饭店7号楼。肖燕当时作为国宾楼的餐厅领班,专门负责小平及其家人就餐的接待任务。回想起那次接待,伟人对待生活朴实无华的态度,让肖燕终身受益,永世难忘。
以下是肖燕向记者讲述的关于小平同志的几个故事——
故事一小平爱吃“芋头盒”
小平同志对待饮食非常随意,4天里没提任何要求。几餐下来,我发现小平同志有个特点,一是爱吃辣椒,每餐都要为他上一碟,再就是特别喜欢吃桂林的“芋头盒”。小平同志问我:“这道菜是用什么做的?”我告诉他:“是用桂林本地产的芋头做的。”小平感到有些诧异。
于是,我马上到厨房用盘子端了一个芋头上来,很大,足有一尺多长。我接着向小平介绍,“芋头盒”就是芋头去皮打成泥,中间放馅,捏成团后再用油炸。小平又问:“这道菜贵吗?”我说不贵,这是桂林人的家常菜,马上要过年了,桂林人家家都会用芋头做扣肉的。小平高兴地说:“家家都能吃得上,惠而不贵,那就好!”
我把小平爱吃“芋头盒”的消息告诉了厨师,厨师每餐就变着花样做出不同形状的“芋头盒”。今天是圆的,明天做成方的,还做成了小动物的形状,引得小平的孙子们高兴地叫出了声。